衰老主要是由于身体内自由基导致细胞膜内的各种膜结构受到破坏, 引发衰老。抗氧化物质则有利于减少自由基的产生或加速其清除，保护肌肤抗衰老。

维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，阻止不饱和脂肪酸被氧化，从而保护细胞免受自由基的危害；增强机体表皮细胞的营养和代谢，改善皮肤弹性减少皱纹。保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少色斑的产生。此外维生素E还身先士卒充当“守卫者”防止维生素A和维生素C的氧化，保证了维生素A和维生素C在体内发挥抗氧化作用，维生素E广泛存在于各类植物中：各种坚果（核桃榛子松子杏仁等）,油籽（花生瓜子芝麻亚麻籽等）及带着谷胚的全谷杂粮杂豆等。

维生素C在体内参加体内氧化还原反应, 支持组织的生长发育, 增强人体对疾病的抵抗能力，促进胶原的形成，增强肝脏的解毒能力，并对体内胆固醇的代谢有调节作用。维生素 C 能消除或减少细胞产生的自由基及其他有害物质, 使之成为惰性或非活性物质, 起到抗衰老作用。并且有分解皮肤中黑色素, 预防色素沉着, 防治黄褐斑、雀斑发生, 使皮肤保持洁白细嫩的功能。维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，如鲜枣、彩椒，芥菜、苦瓜、猕猴桃、山楂、草莓，番茄等含量丰富。平时我们女性都常说吃猪蹄补充胶原蛋白，但是食物中的胶原蛋白不能直接成为我们皮肤需要的胶原蛋白，它是不完全蛋白质，必需氨基酸比例不合理，所以合成我们皮肤需要的胶原蛋白就受限制，而维生素C则是可以促进体内胶原蛋白的合成。所以爱美人士还不如多吃点蔬菜水果。

维生素A是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂，主要维护正常视觉、维护上皮组织细胞的完整，缺乏时会患干眼病和夜盲症, 骨骼成长不良、生长发育受阻以及眼部、 呼吸道、 泌尿道和肠道对感染的抵抗力降低, 使上皮细胞的功能减退, 导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙, 失去光泽。维生素A对防止脂质过氧化，预防心血管疾病、机体免疫功能、以及延缓衰老，免受自由基的伤害均有重要意义。维生素A主要在动物性食物中含量丰富，如猪肝，鱼肝油、牛奶及奶类、蛋黄、胡萝卜、香蕉等含量丰富。

B族维生素对维持神经系统的正常功能有重要作用, 在物质代谢中充当辅酶和辅基。其中维生素B1能促进胃肠功能, 增进食欲, 帮助消化, 消除疲劳, 防止肥胖, 润泽皮肤和防止皮肤老化.含有这类维生素食品有各种谷类、果仁、水果、绿叶蔬菜、及动物内脏。

“食物多样，谷类为主，粗细搭配”特别是没有精细加工过的五谷谷胚中含有丰富的维生素E, 维生素B1能保持肌肤的润泽，预防衰老抗氧化。

谷类的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，缩短食物残渣和毒素的停留时间，尽快排除体外。维生素E、维生素C、维生素A是很好的抗氧化组合，每天饮食都搭配富含这几种营养素的食物对帮助我们免受自由基的攻击非常有效。

其实对于上班族女性合理安排并不是难事，比如早餐我们可以搭配个健康五彩色拉（荞麦/燕麦+蔬菜+鸡脯肉）同时喝一杯牛奶，上班的时候带点水果和少量坚果，就可以在两餐之间给自己补充点维生素C和维生素E了。你看让我们美丽的抗氧化剂不都在里面了吗。午餐我们在外面就餐的时候注意荤素搭配食物多样些。

午饭后回办公室继续战斗前可以给自己先来杯苦荞茶，苦荞茶含有维生素E、 B族维生素，还含有类黄酮活性物质，不但帮助消化还有抗氧化抗疲劳的作用。晚上辛苦工作一天回到家已经6～7点了，尽量在7:30之前完成进餐，晚餐不要吃得太多，简单清淡为宜，可选择一些粗纤维蔬菜（芹菜，香菇，黄豆芽，茄子等）、五谷杂粮（如玉米紫薯稀粥，汤面等）

30+女性抗衰老并不是一件难事，只要合理安排膳食，少吃甜食、避免高热量油炸食物，多喝水多吃健康天然的食物。另外不要忘了配合做些运动，上下班可以多选择步行。做个对自己健康负责的女人，那么抗衰老，保持美丽的容颜就这么简单！买那些护肤品的同时还要把美丽吃住喔。